Gastriit on põletikuline protsess mao limaskestas. Haigust iseloomustavad järgmised sümptomid: tugev valu, mis on lokaliseeritud ülakõhus ja puhitus. Valu võib olla terav või nõrk, valutav. Gastriidi tekkega võib kaasneda ka röhitsemine, iiveldus või oksendamine. Ägeda mao gastriidi korral kaob inimesel isu, maos on tunda raskustunnet ja valu.
Peamised haiguse põhjused:
- õiget toitumist ei peetud;
- stress;
- kroonilised nakkushaigused;
- kalduvus allergilistele reaktsioonidele;
- alkoholi kuritarvitamine ja suitsetamine;
- infektsioon bakteriga nimega Helicobacter pylori;
- praetud toitude kuritarvitamine.
Kehv toitumine võib aeglustada inimeste taastumist. Mao gastriidi raviks peate hoolikalt jälgima, mida sööte. Toitumisreeglid ja lubatud toiduainete valik sõltuvad selle haiguse vormist. Aitame teil välja selgitada, mida võite süüa ja mida mitte, kui teil on gastriit, ning mida võite juua gastriidi korral.
Millist mao gastriidi dieeti kasutatakse haiguse ägedate ja krooniliste vormide korral?
Äge gastriit põhjustab inimesel mitte ainult valu maos, vaid ka iiveldust, mistõttu on patsiendil raske toitu süüa. Ägeda gastriidi põletiku korral tuleb juua rohkelt vedelikku ning vedelaid putrusid ja tarretist. Abiks on ka madala rasvasisaldusega piimatooted: naturaalne jogurt, keefir. Kartulipüreed on lubatud süüa. Mõni päev hiljem, pärast isu taastumist, saab dieeti laiendada. Spetsiaalsed terapeutilised dieedid aitavad teil koostada õige menüü gastriidi põdevale inimesele. Gastriidi puhul on kaks peamist dieeti.
Haiguse ägeda vormi korral soovitavad arstid järgida dieeti nr 1. Dieet nr 5 ravib kroonilist gastriiti. Need dieedid võtavad arvesse seda, mida te ei saa süüa, kui teil on gastriit, ja mida saate.
Tabel nr 1 - peamine dieet ägeda gastriidi korral
Selle range dieedi määravad arstid haiguse ägedate rünnakute korral. Selline toit aitab kiiresti leevendada põletikku ja taastada mao. Ja kuigi lubatud toodete nimekiri on väike, võimaldab see muuta menüü üsna mitmekülgseks ja toidud maitsvaks. Selle dieedi aluseks on mitmesugused lubatud köögiviljadest valmistatud supid. Gastriidi esimestele roogadele võite lisada pastat ja teravilju. Selliseid suppe on kasulik täiendada koore, madala rasvasisaldusega piima ja munadega.
Kõiki roogasid tuleks süüa püreena. Dieettoidu temperatuur ei tohiks magu ärritada. Toit peaks olema soe.
Dieedil nr 1 on kaks võimalust: 1A ja 1B.
Tabeli 1A omadused
- Sa pead sööma väikeste portsjonitena, kuus korda päevas.
- Kogu toit tarbitakse vedelal või püree kujul.
Dieet 1A ei aita mitte ainult gastriidi ägenemise, vaid ka maohaavandite korral. Seda dieeti tuleks järgida pärast maooperatsiooni, kuni tunnete, et valu hakkab leevenema.
Tabeli 1B omadused
Dieeti 1B kasutatakse pärast tabelit 1A, kui äge põletik on leevendatud. Dieet 1B on kaloririkkam ning rasvade, valkude ja süsivesikute suhe on erinev. Mõned köögiviljad, leib ja hapud puuviljad on endiselt keelatud. Kõik toidud on ka püreestatud. Päevas peaks olema viis-kuus söögikorda. Sööge väikseid eineid, olge ettevaatlik, et mitte üle süüa.
Volitatud tooted
- Rasvad. Kasutatakse putrude valmistamiseks. Pearoogadele võid lisada soolata võid või rafineeritud päevalilleõli.
- Joogid Nõrk tee, kompotid ja tarretis. Võite juua nõrka lahustuvat kohvi piimaga, gaseerimata mineraalvett.
- Armas. Saab vahukommi, mett, aga ka puuviljadest ja marjadest valmistatud roogasid: vahusid, püreesid, tarretist, moosi. Piimatoodetest valmistatud magusad road. võib-olla küpsised.
- Keedetud munad.
- Piimatooted. Happevabad piimatooted ja piimaga valmistatud toidud. Kodujuust, hapukoor, jogurt.
- Puder. Vedel puder veega või keedetud piimaga. Sool on piiratud. Lubatud teraviljad: manna, kaerahelbed, riis ja tatar.
- Igasugune lahja kala. Seda saab keeta, küpsetada või keeta topeltkatlas.
- Kana-, küüliku- või kalkuniliha. Võid kotlette keeta või aurutada.
- Supid. Seda ei keedeta lihapuljongis, vaid köögiviljapuljongis. Kasutage ainult püreestatud.
- Köögiviljad. Saate süüa kartulit, porgandit, kõrvitsat, suvikõrvitsat. Kasutage lillkapsast, peeti ja küpseid tomateid ettevaatlikult.
Patsiendid küsivad sageli, kas gastriidi korral on võimalik leiba süüa. Tegelikult ei ole leiva tarbimist keelavaid määrusi. Kui teil on gastriit, võite süüa saia. Hea, kui see on eile. Ja saiast saab ka kreekereid teha.
Keelatud tooted
Ärge sööge toite, mis ärritavad mao limaskesta. Täiesti välistatud:
- vürtsikad maitseained;
- marineeritud köögiviljad;
- soolatud juustud;
- ketšup.
Pruun leib suurendab happesust, seega peate seda vältima. Gastriidi küpsetamine pole samuti kasulik. Mida saab gastriidi korral teha jahuga? Lubatud: valge kuivatatud leib ja küpsised.
Sa ei saa süüa rasvaseid toite. Dieedi koostamisel jäta välja järgmised köögiviljad: kurk, kapsas, küüslauk, sibul. Ärge sööge spinati ja hapuoblikaga roogasid.
Jäta menüüst välja järgmised terad:
- hirss;
- maisitangud;
- oder;
- herned;
- oder
Pärast toitude söömist ei tohiks maos olla raskustunnet ega valu. Kui mõni toit põhjustab neid sümptomeid, on parem see oma dieedist välja jätta.
Päeva menüü
Igapäevane menüü peaks sisaldama kõiki kehale kasulikke aineid. Toit peab olema korralikult tasakaalustatud rasvade, valkude ja süsivesikute poolest.
| Number | Söömine | Päeva menüü | ||
| Esimene võimalus ei ole püreestatud toidud | Teine võimalus on püreestatud toidud | |||
| 1 | Esimene hommikusöök | Kaks pehmet keedetud muna, nõrk tee, valge leib võiga. | Purustatud riisipuder, pehme keedetud munad, nõrk tee. | |
| 2 | Teine hommikusöök | Värske hapu õun. | Küpsetatud õun. | |
| 3 | Lõunasöök | Köögiviljapüreesupp, aurutatud kotletid, kaerahelbed, kibuvitsaleotis, sai. | Püreesta kaerahelbesupp, porgandipüree, aurutatud lihapallid, puuviljavaht. | |
| 4 | Pärastlõunane suupiste | Keedetud kala, leib, kompott. | Kibuvitsamarjade keetmine, sai. | |
| 5 | Õhtusöök | Riisipuding. | Kartulipuder, keedetud kala, nõrk tee. | |
| 6 | Teine õhtusöök | Klaas keefirit enne magamaminekut. | Klaas piima enne magamaminekut. | |
Samade reeglite järgi tuleks koostada nädala näidismenüü. Söö kuus korda päevas ja kasuta heakskiidetud tooteid.
Dieet nr 5 kroonilise haiguse korral
See dieet on ette nähtud inimestele, kellel on haiguse krooniline vorm. Sellisest dieedist peate pikka aega kinni pidama, et haigus ei süveneks. Tasakaalustatud toitumine, välja arvatud toidud, mis võivad gastriiti süvendada, on soovitatavad ka tervetele inimestele. Nad võivad seda dieeti süüa gastriidi vältimiseks.
Dieet nr 5 on hoolikalt tasakaalustatud toitumine, mis hõlmab seedetraktile õrnatoimelisi toite. See dieet aitab toime tulla mitte ainult kroonilise gastriidi, vaid ka selliste haigustega nagu koletsüstiit, krooniline pankreatiit, sapikivitõbi ja krooniline koliit. See dieet aitab kroonilise kõhukinnisuse korral.
Dieedi nr 5 alusel lubatud toidud ei põhjusta mao ja soolte mehaanilist ja keemilist ärritust. Sellist dieeti järgides taastub maksafunktsioon, reguleeritakse rasvade ainevahetust, paraneb sapiteede aktiivsus.
Dieet nr 5 sisaldab toite, mis suudavad rahuldada kõik keha toitumisvajadused. Seda dieeti süües saab inimene õige koguse energiat ning tunneb end rõõmsameelse ja aktiivsena.
Toitumise põhiprintsiibid
Päevane dieet koostatakse inimese energiavajadust arvestades. Päevane kilokalorite norm päevas ei tohiks ületada 2500 kcal. Dieedis sisalduvaid rasvu võib tarbida 70 g päevas. Vaid kolmandik neist peaks olema taimset päritolu. Toitudes peaks valke olema umbes 90 g, millest üks pool peaks olema taimset, teine pool loomset päritolu. Süsivesikuid võib tarbida 300-350 g. Lihtsaid süsivesikuid ei tohiks menüüs olla rohkem kui 40 g.
Järgige neid reegleid:
- Päevas peaks olema vähemalt 5 söögikorda.
- Dieeti tuleb rangelt järgida. Sa pead sööma iga päev samal ajal.
- Nõud peaksid olema ainult soojad. Sa ei saa süüa kuuma ega külma toitu.
- On vaja säilitada normaalne joomise režiim. Joo 1,5-2 liitrit vett päevas.
- Vältige ülesöömist, ärge kiirustades näksige ja närige toitu põhjalikult.
Toiduvalmistamine
Eelistage aurutatud ja keedetud roogasid. Enne söömist tuleks köögiviljad läbi sõela hõõruda või blenderis püreestada. Liha tuleb ka püreeks jahvatada. Esimeste roogade valmistamisel ei tohiks te kasutada rikkalikke puljone. Samuti peate loobuma hapukapsasupist, okroshkast ja rohelisest boršist. Kas lihaga suppe on võimalik süüa? Võite, kuid ärge kasutage nende valmistamiseks lihapuljongit. Valmis esimestele roogadele lisa keedetud liha.
Keelatud tooted
Kui teil on gastriit, ei tohiks te oma toiduloendisse lisada kuumi maitseaineid ja kastmeid. Samuti peate piirama loomseid rasvu, sealhulgas seapekki. Sa ei saa süüa vorste ega suitsuvorste. On vaja piirata maksa, rasvase kala ja sealiha. Vältige konserve. Seened ei ole kasulikud ka gastriidi korral. Olge küpsetistega ettevaatlik. Kui teil on gastriit, ei tohiks te süüa värsket leiba ja küpsetisi. Ärge liialdage kondiitritooteid, šokolaadi ja kakaod. Lisaroogade valmistamisel on parem mitte kasutada ube ja herneid. Gastriidiga patsiendid ei söö seemneid ja pähkleid. Sushisõbrad peavad oma lemmikroast loobuma magu ärritavate kuumade vürtside tõttu. Krõpsud ei sobi kellelegi. Vältige magusate gaseeritud jookide joomist. Gastriidi korral keelatud toiduainete tarbimisega pidurdate taastumist. Tervislik toit, vastupidi, soodustab kiiret taastumist.
Dieet nr 5. Ühe päeva näidismenüü kroonilise gastriidi korral
| Number | Söömine | Igapäevane menüü | ||
| Esimene variant | Teine variant | |||
| 1 | Esimene hommikusöök | Värske õuna ja porgandi salat. Aurutatud vasikaliha kotletid. Kohv madala rasvasisaldusega piimaga | Kaerahelbepuder piimaga või madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja meega, nõrk tee | |
| 2 | Teine hommikusöök | Värske hapu õun | Küpsetatud õun. | |
| 3 | Lõunasöök | Köögiviljapüreesupp, hautatud kapsas, portsjon keedetud kala, marjatarretis | Köögiviljasupp, keedetud liha, riisi või tatrapuder | |
| 4 | Pärastlõunane suupiste | Kibuvitsamarja tee, küpsised | Kuivatatud kibuvitsamarja tee | |
| 5 | Õhtusöök | Riisipuder piimaga, või, juustutükk, nõrk tee | Kartulipuder, küpsetatud kala, nõrk tee, juustukook | |
Nädala gastriidi menüü peaks koosnema dieediga lubatud toiduainetest. Kõike tuleb süüa värskelt ja soojalt, nii et küpseta väikeste portsjonitena.
Parimad gastriidi dieediretseptid
Mao gastriidi dieet peaks olema mitmekesine, hoolimata lubatud toiduainete vähesest arvust. Et dieedist kinni pidada oleks lihtne, valige nädala roogade nimekiri koos retseptidega. Siis ei pea te enne järgmist sööki mõtlema: "Kas ma söön nüüd õiget toitu?"
Limase kaerahelvesupi valmistamine piimaga
Koostisained:
- Kaerahelbed 8 spl. lusikas;
- 2 klaasi piima;
- 1 tl suhkrut;
- 1 muna;
- 2 klaasi vett;
- 1 spl. lusikas rafineeritud päevalilleõli.
Ettevalmistus:
- Keeda kaerahelbed vees korralikult läbi ja lase tund aega küpseda. Vahusta muna suhkruga ja lisa külm piim.
- Kurna kaerahelbepuljong. Lisage sellele piim ja muna. Pärast keetmist valage taimeõli ja sool.
Liha suflee
Koostis:
- 120 g keedetud tailiha
- Kana muna 1 tk
- 4 spl piima
- 0,5 tl jahu
- 2 tl taimeõli
- 1 tl võid
Ettevalmistus:
- Valmista koorekaste. Selleks kuivatage jahu pannil ja valage piim. Sega, kuni segu muutub paksuks. Mõnikord kulub selleks 2-3 minutit.
- Pudingi valmistamiseks jahvatage liha mitu korda. Kas lihast on saanud homogeenne mass? Lisage sellele munakollane ja pool koorekastmest. Vahusta valged paksuks vahuks. Sega munavalge õrnalt lihamassi hulka. Pane hakkliha vormidesse ja küpseta aurusaunas.
- Valage ülejäänud kaste valmis lihasufleele.
Järeldus
Dieetoitumine aitab tervetel inimestel säilitada head füüsilist vormi ja optimaalset kehakaalu. Maitsvad gastriidi dieettoidud aitavad tervist kiiresti taastada. Õige toitumise eelistes saate isiklikult veenduda, kiirendades õigete dieetide abil oma taastumist.